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安黛儿健康营美容中心 专业营养师 陈晓莹 难得要以营养师的身分写这样严肃的专业文章，近来很多人在网路上问我关于减肥，减肥的人最大的困扰不是减不掉公斤数，而是减完了肥没多久，体重又复胖，相信这是许许多多减肥者最担忧的问题！ 做了这么多年减肥的业务，看到的、听到的减肥方法千奇百怪：吃各式减肥药减肥、中医针灸扎穴、绿茶优格餐、苹果餐、不吃淀粉餐、甚至是号称荣总营养师开的减肥餐 (虽然荣总一直没有营养师敢出来承认那是他写的食谱).减肥方法多到让人眼花撩乱，这些方法之所以流传都是因为有人真的瘦下来了，所以一个传十个，十个传百个，不过也有人用了上述这些方法没效反倒胖了！为什么张三吃了会瘦、李四吃了没效果，更糟糕的是王五瘦了一阵子，反倒更胖了，想减肥的人永远在问‘为什么？？’、‘我到底要怎样才不会胖？？’ 我很喜欢帮想减肥的人好好瘦下来，如果遇到听话的人，减肥成功了，我会很有成就感，不过，很可惜的是这样的人只占所有想减肥族群的20%，也就是说10个想减肥的人，只有2个人会减肥成功，根据多年的经验法则告诉我—想减肥的人，心里都很渴望瘦下来，那种渴望是迫切的、急进的，恨不得一个礼拜内，把几年累积的脂肪通通燃烧掉！！ 唉！！它(脂肪)跟你的身体相依为命那么久，想甩掉它，就像要甩掉跟你不合适的男(女)朋友一样，当然要先跟身体好好沟通啰，想想看，你的身体长期几年适应这样的体重，突然在短短几个月把它甩了，身体还没好好适应减完的体重，它会想尽办法帮你把以前体重找回来..这..就是我们所谓的【身体本能保护机制】！！ 减肥对抗的是你肥胖时期的体能机制，不管用什么方法减肥降下体重，都不能忽略掉维持体重的重要性，所以当你兴高采烈的庆祝体重达到目标时，这时候才是你减肥的关键时刻—也就是营养健康减重里最常强调的一个关键阶段做法-维持期调理。 【我就是要瘦下来！】 网路上有很多人分享自己的减肥经验，撇开正规营养减重不谈，很少有人说她的减肥成功维持了三五年都没复胖，反倒是看到很多人谈论某某药物、某某食谱吃完瘦了又复胖，甚至说根本没有效，许多减肥一族都会跌入一个谜思：我就是要瘦下来！！但是通常只想到这里为止，瘦下来，接下来呢？？一个不知道自己为什么发胖、不知道该吃多少不会胖的人，即便瘦下来，都不算减肥成功，真正减肥成功的人应该要做到可以分析自己饮食、可以控制自己饮食才对，我常常讲的一句话：“除非你把营养师带回家养，不然，就想办法让自己变成自己的营养师吧！！” 减肥这几年变成一个全国性的运动，物质生活水平提升，带来的副作用就是有肥胖问题的人越来越多，坊间减肥产品广告满天飞，就这样，想减肥的人花钱买经验、想赚钱的人花脑筋抢占减肥产品市场，说到底来，还是没人愿意深思一句医生朗朗上口的经典名言：【减肥不外乎少吃、多运动】，这句话讲起来很简单，但是要作起来却相当困难，【毅力】，这个奥妙的东西，战胜它的人的确不多，‘少吃’真的是要吃得少少饿肚子吗？当然不是！吃的太少新陈代谢率下降越难减肥，所以要多运动，因为运动是提高新陈代谢速率最好、最不花钱的方法。 你讨厌的--【脂肪细胞】 说到运动，这是肥胖者的致命伤，如果爱动就不用怕胖了，多动、多消耗热量这是谁都知道的原理，胖了，更不爱动，更想用快速的方式让自己瘦下来，反反覆覆减了又减，减了又减，却没看透一项事实：脂肪细胞是一种细胞，每个人身上都有大大小小不同数目、不同体积的脂肪细胞，这种细胞是储存脂肪用的，当你吃完食物后，身体利用这些食物转换成身体需要的各种营养素与热能，而剩下用不到的食物就会转化成脂肪，储存在脂肪细胞里，除非抽脂把脂肪细胞取出来，任何一种减肥方法瘦下来，都只是缩小脂肪细胞的体积而已，将来还是有可能再把它‘养大’，这就是为什么节食运动减完肥后又再复胖的原因—因为你从来不知道自己的饮食可以怎么吃！！ 最近在网路上看到很多人讨论减肥，心里有很多感触，如果是知道正确概念却毅力不坚定，这样的人自己活该肥死没话讲，但用错误方法减肥，反覆减肥、反覆发胖，四处找答案却没人能给正确解答的人实在有点可怜，只能祈求上天保佑：神啊！请给肥胖者真正的减肥智慧吧！！
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你讨厌的--【脂肪细胞】 说到运动，这是肥胖者的致命伤，如果爱动就不用怕胖了，多动、多消耗热量这是谁都知道的原理，胖了，更不爱动，更想用快速的方式让自己瘦下来，反反覆覆减了又减，减了又减，却没看透一项事实：脂肪细胞是一种细胞，每个人身上都有大大小小不同数目、不同体积的脂肪细胞，这种细胞是储存脂肪用的，当你吃完食物后，身体利用这些食物转换成身体需要的各种营养素与热能，而剩下用不到的食物就会转化成脂肪，储存在脂肪细胞里，除非抽脂把脂肪细胞取出来，任何一种减肥方法瘦下来，都只是缩小脂肪细胞的体积而已，将来还是有可能再把它‘养大’，这就是为什么节食运动减完肥后又再复胖的原因—因为你从来不知道自己的饮食可以怎么吃！！ 最近在网路上看到很多人讨论减肥，心里有很多感触，如果是知道正确概念却毅力不坚定，这样的人自己活该肥死没话讲，但用错误方法减肥，反覆减肥、反覆发胖，四处找答案却没人能给正确解答的人实在有点可怜，只能祈求上天保佑：神啊！请给肥胖者真正的减肥智慧吧！！
