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发廊里的大、细工是做什么的?

从经营发廊的人事架构上,一般比较成熟的管理系 经理(兼大工) | ——— | | 大工 细工 材料采购方面由老细自己做,但不用担心,因为发廊呢个行业既采购误算十分复杂,工作量比较少。 而早期八佰伴同名发城在设经理一职果阵都系有所提成且不用兼顾大工工作。工作范围:协调大工分配、管理细工,并随时了解大、细工工作情况与技术是否符合要求(试用期间)等。 后期因为老细觉得甘样太浪费资源,所以取消提成并经理一样要兼顾大工工作(一般情况经理一职由头位大工担任)。但这样做亦会同时出现经理在帮客人服务的时候留意不到其他员工既工作情况而不能做到最好的协调管理。 大工亦会有排位,技术好,客源广,比较能show客的大工一般依次安排为:头位、二位、三位……等(这点很容易从各发廊看出,头位就是离门面最近位置的那个椅子,二位、三位依次往内编排)。大工服务的分配:在客人没有指定点名的情况下,大工基本上系按轮筹来进行分配服务(细工亦一样)。工资方面:以“名发城体育东新开第十三分店”为例经理兼头位大工3\7分(3归老细,7归大工,)外加1000-2000元协调管理费。大工一般为3\7分。细工为700元。包吃住。依家经营非连锁性发廊,有两条路线选择:一、以做头技术、手势,树立档次品牌来做 呢类就系请技术比较好的大工返来,以做大头(发廊呢行业“大头”为剪发、局发、做负离子等收费比较贵的业务;细头为洗头、吹头等一般收费不能太贵的业务)为主,着重大工技术,发廊档次。二、骨场(注:此骨场非彼骨场,呵呵。 发廊呢行既骨场是指以洗头过程的按摩服务为主的发廊) 呢类型既发廊一般大工技术要求误会十分高,最主要系着重培养细工按摩技巧,系客人到洗头床冲水既时候,一般会问客人是否进行按摩、松骨,一般除洗头费用外加收10-20元,一个客人大概服务1个小时左右。细工有提成。主要赚妹(细工)钱多。但呢类型女性顾客会比较少,女性顾客一般会消费比较贵。而且做呢类型,一般会招比较多细工,洗头椅\床一般采购比较多(洗头床一般700元左右/张)。