如何做卤豆腐

取出一块豆腐，沥干水分。在锅里多放一点油，烧至七成熟，下豆腐炸至表面呈金黄色后捞出。然后将豆腐放入卤汁中煮10分钟，再浸泡30分钟就可以食用了。