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一、茼蒿小豆腐： 茼蒿洗净切细，葱姜末爆锅，下入茼蒿炒，再在上面撒上适量粗豆面，加少许水，翻炒熟，加盐味精（鸡精）即可。二、鸡丝蒿子杆(鸡丝茼蒿杆）: 原料：蒿子杆750克、鸡脯肉150克、鸡蛋1个。 做这道鸡丝蒿子杆的第一步，就是把洗净的蒿子杆择去叶子，用刀切成寸段，放在一旁备用； 第二步是把洗净的鸡脯肉，改刀切成丝，放进碟子里，打入一个蛋清，再加入味精、盐、水淀粉抓匀，让鸡肉更好地入味。然后在炒锅里倒入植物油，最好多一点，这样不至于鸡肉粘锅，油热了以后，把鸡丝放进锅里滑散，再把切好的蒿子杆也放进锅里滑一下，然后倒出多余的油，加入料酒、味精、盐，最后加入一点水淀粉，颠翻两下，这道鸡丝蒿子杆就可以出锅了！ 蒿子杆：清凉、通肠胃，又可以宜脾胃，开食欲，。 研究发现，每100克蒿子杆里含有的矿物质钾高达450毫克 蒿子杆这个物质一方面它可以利尿，使人的血管内容量不至于过高，同时呢也可以通过调高血钾对离子的平衡，使血管它的血管壁保持松弛状态。另外呢结合它自身的使人身心放松的作用，特别使人身心达到平衡，预防高血压的发生，或者使血压容易平稳。
