![]()
hi，我已经在网上帮你找到了答案，看看吧！
溜豆腐
主料：
豆腐两块，熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末各少许。
佐料：
酱油、醋、糖、花椒水、淀粉各少许。
做法：
(1)把豆腐切成小长方块或三角块，用油炸成金黄色捞出；
(2)将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里，添点汤兑成汁；
(3)锅内放点油，油热后把熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末放入炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上汁，翻炒几下把可出锅。
特点：
外焦里嫩。
详细内容查看原文http://www.onlineask.cn/ask/2/ms/31790.shtml
![]()
【原料】 豆腐600克。 【调料】 酱油、味精、白糖、淀粉、香油、花椒面、葱、姜、豆油。 【制法】 (1)将豆腐切成1.5cm见方的块，放入开水中汆透，捞出控净水。葱姜切成末。 (2)勺中放油，烧热后放葱姜末、花椒面炝锅，随即加入酱油，烧开后倒入豆腐块，加味精、糖迅速轻轻颠翻，煨约三分钟后，用淀粉勾芡，淋香油即可。
