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为什么用微波炉加热面食会变硬?有什么方法可以避免吗?

哔哔哔,小Q搜索答案完毕,请看下面的内容 用个保鲜袋装起来或是拿个碗,上面用保鲜膜蒙着,里面再滴几滴水,这样转就不会干了 详细内容查看原文http://zhidao.baidu.com/question/5750265.html

hi,我已经在网上帮你找到了答案,看看吧! 难怪过去我用微波炉加热包子、馒头等,表面会变成难咬的“橡皮筋”,原来是方法不对,这下可学会了。 详细内容查看原文http://www.wyhqd.com/upload/showthread.php?t=5262

用微波炉加热面食一定不能用高火,要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的,在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里怎样防止微波炉中的食品不硬化 ·在小碗里放入你要热的东东,比如馒头,然后在一个大碗里放一点水,把小碗放入大碗里,盖好,就可以了,原理就像在煤气上隔水蒸一样,保证很好 ·用不带金属边的陶瓷碗之类的器具装上加盖或用保鲜膜套上,然后随意扭一下口子,蒸上1-2分钟就可以了,这样包子不会干皮 ·试着用密封的微波容器装着食物加热。如果条件不允许,在开口容器罩上保鲜膜,不提倡用保鲜膜包着加热或使用塑料容器,因为有的保鲜膜和塑料容器会释放让人长胖的激素。同时还可以在容器底部撒上一点点水。

红楼梦用微波炉加热面食变松软 用微波炉加热面食时,可以把面食如包子、馒头等装入保鲜袋,在袋子中加入十滴左右水(凉水或凉开水均可),将袋口拧成圈后压在包子下,放入微波炉中,高火加热约1.5-2分钟即可。(加入水量和加热时间根据食物多少而定)此法热出的面食松软可口,食物表面不会变成难咬的“橡皮筋”

时间一定要短