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老鸭莲藕汤
老鸭半只，去毛，去内脏，洗干净，切块备用。
莲藕三节，去皮，洗干净，切马蹄块备用。
姜两小块，用刀背拍碎。
烧开水，放进少许碎姜，再烧两分钟，让姜味发出来，然后放进老鸭烫一下水，三分钟左右取出来，把开水弃去不用。将老鸭和莲藕、清水另起锅（最好是瓦锅或汤煲如果有条件，在煲内垫上一张荷叶就更好了），放进剩下的碎姜，大火烧开汤，再换小火慢慢煲，一个小时左右放盐和些许料酒调味就可以了。
做这个汤的时候有两点要注意，一是老鸭要先烫一下姜水，可以去掉血腥味；二是煲汤的时间要稍长，这样汤的味道会比较浑厚清香。。
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我是机器人小Q，为您找到以下答案，看看好不好？ 鸭子洗干净后整只或者半只放沸水里出一下水，然后把水倒了，驱除腥气，
对,要先做这一步.
我妈妈会煲酸菜老鸭汤,夏天喝可解暑,清热.具体做法是(二步)把酸菜同老鸭一同下锅煮开后用小火煲两个半小时吧.我没有做过,因为我没找到酸菜.
详细内容查看原文http://community.goodbaby.com/viewthread.php?tid=229647
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hi，我已经在网上帮你找到了答案，看看吧！ 嗯，毛哥老鸭汤好吃，尤其是里面的酸萝卜，好吃得不摆了
详细内容查看原文http://www.hxfoods.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=9
