如题
泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间. LZ可以自行检查一下,如果浸泡的时间过长会有起泡的象，这是因为豆子发酵了产生的气泡，红豆的味道会变差，你家的豆子应该还不会出现变质的问题~~~~
能吃，豆豉不就是发酵以后才可以吃的。
吃是没有多大问题的，你是为了让豆入锅快些熟，教一个好办法，下次再吃豆不用浸泡那么长时间了，将豆放入冰箱内冷冻室冻一下大约一刻钟就行，只要能冻透就行，这样煮起来不会太费时间的。
可以吃啊
当然可以吃喽