对的！！！！！北方的花椒和四川的不一样 四川的比较麻比较香 还有北方人抄菜的时候 是把花椒拿点水泡了后 连花椒带水到在菜里的！！而四川人抄菜 是把整个的花椒放在热油里 炸一下 在放菜！！！！！经过热油炸的花椒 吃起来就很香了
那绝对不一样，超级的麻超级的辣，受不了太正宗的
是的,四川菜用的是麻椒,麻椒放在油里炸会有一种特殊的香味
花椒也分好几种。四川用的是麻椒。而云贵，湖南。湖北用的是花椒。四川的花椒麻的口感占多。云贵。湖南，湖北的花椒香气重~
