涮羊肉为啥熟得那么快？

因为切的很薄而水又是沸腾的, 应该接近全熟吧,但肯定没有普通的方法安全, 不过涮羊肉貌似吃的就是那个火候

因为很薄啊,在100度的水温下,刷1分钟肯定熟

薄得吃的爽阿`~