用白布包一些茶叶放在炖肉锅里会煮得快些还会有特殊的香味
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煮牛肉的时候，在锅里面加几个红山楂，煮出来的牛肉就很烂
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也可以在炖肉赚钱，把肉泡在红酒里面一短时间，炖出来的牛肉也是很香很烂的呢
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牛肉中含有的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素D、钙、铁、磷等非常丰富。营养价值很高，是滋补强壮的上品。 此外，牛肉在强筋骨、养脾胃、安中益气、消水肿、除湿气等方面有很好的药用功效。 高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50％以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反，经过加工，更便于人体消化吸收了。因此，用高压锅加工肉类食品，如鸡、鸭、鱼等，营养素的损失不会太大，若能用急火、热水加工，损失则会更小。所以，用高压锅来炖只要20分钟，牛肉又烂、速度又快，又非常方便！！再配些香菜，简直就是色、香、味俱全啊！！！
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