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步骤一 揉面、发酵
先用电子秤精确地称好300克面粉，这些分量差不多可以做1个9英寸的匹萨。然后，放入2勺绵白糖、12勺盐、1勺色拉油、1个鸡蛋和一些水。洗干净手，就可以揉面了。刚开始揉面的时候，总掌握不好水的多少，建议第一次揉面的人可以先放入一部分水，然后在揉面的过程中酌情加水进去。然后在底部撒上一点干面粉，等待它完全发酵。在室温30左右的房间里，大约需要30分钟。其实，还有一种比较简便和偷懒的办法，就是把这些原料放到面包机里面，自动发酵。
步骤二 擀面、做面饼
为了防止面团粘底，先在用来擀面的盘的盘底撒上一层干面粉，然后用右手大拇指按住面团中央，双手按顺时针转动面团。等到面团打松并且初具“圆形”的时候，就轮到擀面杖出场了。想要铺成均匀的面饼就得照顾到各个方向，由于发酵粉“作祟”，面团特别有弹性。刚把它推出去，它又自己弹回来了。所以，在擀面的时候，力量和速度要配合得恰到好处。也可以把一部分面团卷在擀面杖上来回搓。想要面饼足够圆，就得不时地用手指帮忙，有点像捏橡皮泥一样，一点点把面饼做成圆形。最后，在烤盘上铺一层烹调纸，把面饼放在上面待用。
步骤三 切配辅料、
