炖时放点西红柿和橘皮
放一两个山楂，就可以炖的很烂
我是回民我家炖的牛肉特好吃,你把买回来的牛肉不要洗,然后用高压锅做水,把水做开了,放牛肉,放的水刚漫过牛肉就行,不要放太多水,在放葱姜蒜盐最关键放面酱,盖上锅盖从刺气算过15分钟就行了,保证好吃
直接放进啤酒里煮，或是放进牛奶里，都会很快煮烂，而且味道很香。
在牛肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味
两勺番茄酱就好了。。。
用干净的白布包一些茶叶放进去一起炖就可以咯！
