咸鱼怎么做比较好吃

虽然不大正宗，但是我推荐可以把咸鱼和茄子放在一起焖。 茄子切条，不用太长，咸鱼切粒。 先爆一下蒜头，然后把茄子下锅炒一会，加入适量的盐和糖少许，酱油少许，然后把咸鱼下锅，盖上锅盖，文火焖到茄子变软。 鲜香可口，风味十足。

我也喜欢吃油煎咸鱼,但是广东人说那热气,咸鱼还可以用来洒点姜丝隔水蒸,也可以做