吃海鲜的时候为什么要加柠檬汁？
![]()
为了去掉海鲜的腥味，使得海鲜味道更加鲜美
![]()
柠檬汁不但有以上几种功能，妈妈作菜，而柠檬汁就变成了万能的调味料了。因为它能够去除腥味及食物本身的异味，无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道，只要加入少许柠檬汁，可减少这些味道而增加食物的风味。
![]()
柠檬的味道很特别，西式烘焙中经常使用，日式轻乳酪蛋糕也有用到。 柠檬汁有杀菌的效益，跟日本人吃寿司蘸芥末是同样原理。在外面吃海鲜布斐，刺身旁边一定有很多柠檬。 其实西餐馆里的海鲜餐，不管生熟，都有柠檬，既好看又实用。 我吃海鲜一定挤几滴柠檬汁。有些高级餐馆供应冰水，也会在杯子上插一截柠檬，看着就凉爽。 冰水里加几滴柠檬汁能消暑解渴。
![]()
是洗手用的，因为吃海鲜会把手弄油腻
![]()
因为它们俩相爱了
![]()
去腥味
