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水开了，把面条放进去，开小火，8分钟左右，拿出一根面条看看，如果两边透亮，中间发白，就好了
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水里可以加些盐，比较筋道，不容易粘。水开后下面，大火煮开，自家可以点凉水，两次就熟了。
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家庭最简单的做法:切少许蕃茄,起锅下油,爆炒一下,然后喷下适量生抽王,下水.水开时,把面条摊开,用冷水冲一下上面的粉,倒进锅用中火煮至中间没白心为熟透.这样煮出的面汤不会稠,而且还带有鲜香.别的配料以自已喜好搭配.
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开水下面条,如果是生面就冲一下水马上下开水锅,可以洗干净表面的干面粉.煮出来就不会糊糊的.如果是干面条,就要泡一下(2-3分钟凉水)再下开水水锅,这样会容易煮熟点.一般都到里边的白心还有一点就可以关火了,在开水里泡上两分钟就全熟了.再倒出来,面条冲一下凉水,再放凉干.就可以放汤,凉拌.也行了.(炒是不用这种做法的注意)
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煮时放少许盐，可以使面条筋道，且不容易糊锅
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别浪费煤气费了,.,,,
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最好八分吃
