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呵呵，是熬出来的！不是把鸡杀净直接放入电压力锅再放些红枣炖半个小时！
把鸡杀净，加一些配料放在锅子里（最好是那种土烧制而成的），一般底部可以放荷叶（防止粘锅，还会有荷叶清香），等水沸腾以后，用小火慢慢熬，一般熬个4，5个小时，所以啊，也就一般人家有煤炉才会去这么做！
起锅前，加一些自己喜欢的青菜，藩茄之类的蔬菜（当然要把这些蔬菜烧熟了），再放一些调味的！看着颜色好看，吃起来也好吃！
压力锅，虽然烧得快，但会失去美味的！
要好吃，得花时间与精力啊！
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熬鸡汤的方法：应该是先拿一个广口大碗，在上面横着架两根筷子。然后把鸡肉洗干净，架在筷子上。小心不要让它掉到碗里。把这一套东西放进蒸锅里蒸20分钟。取出来后，碗里会有大概小半碗汤。这就是鸡肉中的最精华的部分。口味重的话在汤里放点盐或胡椒粉就可以了。方便快捷还是最营养的吃法~小提示：蒸过的鸡肉精华被蒸出去了但是也不要浪费。可以做一些拌鸡丝、炒鸡丁之类注意口感的菜。做排骨的方法：清蒸排骨材料：小肋排1磅，生油2大匙，葱段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，盐，糖。做法：1. 将小排骨剁小块，用料酒，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里，淋一些生油在上面。3. 蒸锅加水烧开，将2放入（当然连碗一起:P），蒸20分钟左右，看到碗中的汁清了就可以了。端碗出来的时候要小心，超烫！
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哈哈。你可以先将水烧开，再将切好的鸡快下锅，（最好是砂锅）再放入适量的盐和两个香菇一根香蝽。等开锅后。小火慢炖40-60分钟。一定要买两到三年的老母鸡啊。
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第一步：把鸡洗干净，人少就分成2-3份作，人多整只煮过瘾。第二步：取出砂锅，把鸡放入，加水没过食材，一次要加足水。第三步：点火，火焰不要超过砂锅的底部，这样节能。第四步：水开了，要把浮末撇去，这样汤的质量才会好。第五步：往锅中加入点料酒和姜片去腥。把火关小熬煮1小时，关火前加适量的盐。 ok，就这样简单，其实你还可以加一点枸杞，大枣什么的，个人认为不加也可以！加得太多味道就变了，还是原汁原味的鸡汤好喝！
