我打算开第二间餐厅，关于财务管理方面有什么窍门？因为第一间是我亲手收款采购等管理的；第二间店也不能可以这样了，不可能同时在两间店收款吧，请高人指点？是请人管理？信得过吗？请什么样的人？或者有什么好的窍门？多谢！
请自己人，还是比较好的
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根据你的叙述，建议你采取委托承包的方式委托给餐饮管理公司经营，你只要通过双方协商确定营业和成本限制，确定利润的上缴数额，就可以坐收渔利了，但是你要出一些利润当作承包利润让利给餐饮管理公司就是了，注意你要与餐饮管理公司确定好承包合同以约束承包行为和你的合法权益
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每天盘点，让分店的管理人员做好进货和销售的情况登记。这样财务上应该不会有大漏洞。开店参考：http://www.zhifucn.com/dian/
