如何开办一家火锅店

大家好，本人想开始创业开一家火锅店。但什么都不懂，想在此请教一些有经验的前辈。一、二级城市办一家小型的大众消费的火锅店，大概可容纳十桌客人。（因为刚起步，所以从小做起）二、此规模需要多少预算，需要哪些资源？三、加盟店和自己创业的小店，哪个更具优势？四、需要人员多少？都是哪些人员？五、其它我没想到的还有些什么事情？

只要有自己的风格就行了，地段决定预算，最好是找认识的同行研究下，很多事情都是你事先考虑不到的。

季节？